Mangiare a Firenze

Ispirazioni dal mare a Firenze

31 marzo 2015
ristorante-firenze

Villa Russiz e Ispirazioni dal Mare sabato 4 e 11 aprile 2015 al Ristorante Santa Elisabetta con un menù a cura dello chef Giuseppe Buonadonna e gli abbinamenti enologici dell’az. agricola Villa Russiz del maitre Alessandro Recupero, in un’atmosfera intima, composto da soli sette tavoli. Ecco la proposta per le due gustose serate:

Per iniziare con bollicine…
Prosecco Col de Salici
Tonno affumicato con finocchi croccanti e frizzanti

Menu degustazione

Polpo candito nell’olio cotto a bassa temperatura
con insalata di patate e salsa al basilico

Paccheri di Gragnano al ragù di pesce spada,
erba cipollina e pomodorino pachino

Salmone dolcemente grigliato con misticanza
selezionata di campo e maionese agli agrumi

Cremoso al mascarpone con sfogliata delicatamente glassato al cioccolato

In abbinamento:
Ribolla Gialla
100% Ribolla Gialla

Sauvignon
100% Sauvignon

Pinot Grigio
100% Pinot grigio

Acqua minerale con gas e senza
Caffè Espresso

Prezzo: € 74,00 a persona inclusi i vini nella quantità di un bicchiere per ogni etichetta

Informazioni e prenotazioni cena:
tel. +39.055.27370 – email: info@hotelbrunelleschi.it