Mangiare a Firenze

Ispirazione dall’Emilia Romagna

13 maggio 2015
maialino

Nuovo appuntamento con le specialità regionali al Ristorante Santa Elisabetta: vi aspettiamo il 16 e il 23 maggio 2015 al primo piano della Torre della Pagliazza in piazza Santa Elisabetta con la cena degustazione Ispirazione dall’Emilia Romagna per apprezzare i piatti dello chef Giuseppe Bonadonna e gli abbinamenti del maitre Alessandro Recupero.

Per iniziare con bollicine..
Prosecco Col De’ Salici
100% Prosecco
Mini piadina romagnola allo Squacquerone

Il menù Degustazione

Crema di ceci al rosmarino
Soppressata in manto di mortadella

I tortelli al ragù bolognese

Maialino da latte farcito ai pistacchi
Caviale di melanzane affumicate

Certosino, Dolce Bolognese

Saranno serviti in abbinamento i vini:
Ariola, Lambrusco I.G.P. Gran Marcello Cru
100% Lambrusco Maestri

Ferrucci, Centurione, Sangiovese di Romagna D.O.C. Superiore
100% Sangiovese

Campo del Sole, Sangiovese di Romagna Superiore Riserva
100% Sangiovese

Acqua minerale
Caffè

Prezzo: € 69,00 a persona inclusi i vini nella quantità di un bicchiere per ogni tipologia

prenotaora
 

Per informazioni e prenotazioni degustazione:
tel. +39.055.27370 – email: info@hotelbrunelleschi.it

Visitare Firenze

Calcio storico fiorentino

12 maggio 2015
calciostorico

Grande attesa per la manifestazione storica più importante della città di Firenze: il calcio storico fiorentino. Si tratta di un torneo di tre partite, due eliminatorie e una finale, che si svolge in occasione degli annuali festeggiamenti di San Giovanni, patrono della città. Continua a Leggere…

I protagonisti dell'esperienza all'Hotel Brunelleschi

Crescere al Brunelleschi

11 maggio 2015
paola albani - governante

Lavoro all’Hotel Brunelleschi dal 1988, quindi da ventisette anni. Ero presente e già a lavoro all’apertura e nel corso degli anni ho vissuto i vari cambiamenti sino ad oggi. Una delle cose che apprezzo di più del mio lavoro è la possibilità di potermi confrontare costantemente con i collaboratori dei vari reparti ma soprattutto l’incontro con i nostri ospiti, un semplice saluto, un dialogo o la condivisione di emozioni.

Mi piace molto, in alcuni momenti, dover prendere delle iniziative o decisioni, semplicemente per soddisfare un’esigenza del cliente. Conosco l’hotel da cima a fondo ma la mia camera preferita è la 419 perchè ritengo che sia discreta, isolata, accogliente, in qualche modo intima, anche se fa parte di un complesso più grande: da un lato si ammira la Torre di Palazzo Vecchio e dall’altro il Duomo con il Campanile.

Il lavoro e il ruolo di Governante è arrivato quasi per caso, come per scommessa… non credevo di arrivare ad occuparmi di un albergo così importante.

Poi è arrivato il cambiamento, la ristrutturazione, che ho vissuto dall’inizio alla fine. Con la direzione e gestione nuova (in parte) ho imparato e capito più a fondo cosa vuole “essere” questo mio ruolo, non solo a livello personale ma anche di soddisfazione e gratitudine personale.
Sono cresciuta e ho passato una bella fetta della mia vita al Brunelleschi. Mi auguro di “soggiornarci” ancora per molto insieme ai tanti nostri ospiti che cercherò di accogliere come loro desiderano.

Paola Albani
Governante all’Hotel Brunelleschi