Mangiare a Firenze

Ritorna Il Cuore del Gusto nel Cuore di Firenze

28 agosto 2015
degustazione-firenze

Ritornano gli appuntamenti enogastronomici al ristorante Santa Elisabetta a Firenze. Vi aspettiamo per una cena degustazione nella lussuosa cornice dell’Hotel Brunelleschi. Sarete accolti in un angolo nascosto della città, all’interno della torre bizantina della Pagliazza. Per voi un esclusivo ristorante in un’atmosfera intima, composto da soli sette tavoli.

Nelle serate di sabato 5 e 12 settembre 2015 il menù cena degustazione del ristorante a cura dello chef Giuseppe Bonadonna sarà servito con abbinamenti enologici dall’az. agricola Castello della Sala curati dal maitre Alessandro Recupero.

cena degustazione ristorante firenzePer iniziare con bollicine…
Prosecco D.O.C. Col Dè Salici
100% Glera
Crema di broccoli, burrata e tartufo

Il menu degustazione

Tortino di patate, pomodori secchi e acciughe
Salsa al corallo

Ravioli di pancotto alle vongole
Asparagi e pomodoro concassè

Trancio di branzino all’isolana
Panache di verdure e salsa di lattuga

Fondente al gianduia
Gelato allo yogurt

In abbinamento:

Bramito del Cervo
100% Chardonnay

Conte della Vipera
80% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon

Cervaro della Sala
90% Chardonnay, 10% Grechetto

Muffato della Sala
60% Sauvignon Blanc, 40% Grechetto Traminer e Riesling

Acqua minerale con gas e senza
Caffè

Prezzo: € 79,00 a persona inclusi i vini nella quantità di un bicchiere per ogni etichetta

Informazioni e prenotazioni cena:
tel. +39.055.27370 – email: info@hotelbrunelleschi.it

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