Mangiare a Firenze

Cena degustazione a Firenze 10 gennaio 2015

10 gennaio 2015
Cenare a Firenze centro

Sabato 10 gennaio, vi aspettiamo al Ristorante Santa Elisabetta, nella torre della Pagliazza in piazza Santa Elisabetta a Firenze per una cena degustazione durante la quale potrete deliziarvi con le specialità dello Chef Giuseppe Bonadonna e le proposte del Maitre Alessandro Recupero. A partire dalle 19.30, in un’atmosfera intima ed accogliente composta da soli sette tavoli:

Per iniziare con bollicine…
Prosecco Col de Salici
100% Prosecco

La quaglia…
Farcita alla toscana
Pane, bietola, mele e rigatino
Il suo uovo e riduzione di Porto

La carbonara a modo nostro…
Tagliolini di pasta fresca al pepe e pecorino
Uovo e guanciale, salsa affumicata

Il Manzo…
Pave di Manzo glassato al Porto
Patate Boulanger, Cardi gratinati

Bavarese alla nocciola
Crumble alla nocciola IGP, Crema al caffè

Saranno serviti in abbinamento i vini:

Fattoria Bagnolo
Chianti Colli Fiorentini DOCG
Sangiovese 90%, Colorino e Merlot

Canalicchio di Sopra
Rosso di Montalcino DOC
Sangiovese 100%

La Braccesca
Nobile di Montepulciano
90% Prugnolo Gentile, 10% Merlot

Acqua minerale con e senza gas
€ 69,00 a persona inclusi i vini nella quantità di un bicchiere per ogni tipologia

Per informazioni e prenotazioni:
tel. 055.27370 – email: info@hotelbrunelleschi.it

Sala S.Elisabetta

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