Mangiare a Firenze

A cena con Castello della Sala

2 maggio 2016
Cena degustazione a Firenze con i vini Inama

Cena degustazione a Firenze nel cuore del centro storico

Vi aspettiamo sabato 7 e 14 maggio al Ristorante Santa Elisabetta per una cena degustazione a Firenze con i vini dell’azienda agricola Castello della Sala. Un nuovo appuntamento con “Il cuore del gusto nel cuore di Firenze” che ha come sorprendente location la torre bizantina della Pagliazza, situata in piazza Santa Elisabetta, a due passi dal Duomo e da piazza della Signoria. In una sala intima ed accogliente composta da soli sette tavoli scoprirete le gustose proposte dello chef Giuseppe Bonadonna e gli abbinamenti enologici a cura del maitre Alessandro Recupero.

Cena degustazione a FirenzeEcco la gustosa proposta:

Per iniziare con bollicine…
Prosecco Valdo Extra dry  D.O.C.
100% Glera

Crema di broccoli, burrata e tartufo

Il menù degustazione

Tortino di patate, pomodori secchi e acciughe
Salsa al corallo

Ravioli di pancotto alle vongole
Asparagi e pomodoro concassè

Trancio di branzino all’isolana
Panache di verdure e salsa di lattuga  

Fondente al gianduia
Gelato allo yogurt

Saranno serviti in abbinamento i vini dell’azienda agricola Castello della Sala:
Bramito del Cervo, Umbria IGT 2014
100% Chardonnay

Conte della Vipera, Umbria  IGT 2013
80%Sauvignon Blanc, 20% Sémillon

Cervaro della Sala, Umbria  IGT 2013
85% Chardonnay, 15% Grechetto

Muffato della Sala, Umbria  IGT 20’8
60% Sauvignon Blanc, 40% Grechetto, Gewürztraminer e Riesling

Acqua minerale con gas e senza gas
Caffè

€ 89,00 a persona inclusi i vini

Informazioni e prenotazioni cena:
tel. 055.27370 – email:info@hotelbrunelleschi.it

Cena degustazione a Firenze

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