Cenone Capodanno Firenze

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Cenone Capodanno Firenze nei Saloni delle Feste

Imperdibile cenone Capodanno Firenze nella serata del 31 dicembre 2019 nella favolosa cornice del ristorante al piano terra dell’Hotel Brunelleschi nella Torre Bizantina della Pagliazza, nel cuore del centro storico, a pochi passi da piazza della Signoria e dal Duomo: lo chef vi sorprenderà con un gustoso menù pensato per questa scintillante occasione di fine anno in abbinamento alle migliori proposte enologiche italiane. Ecco la proposta della serata:

Per iniziare con le bollicine… e il Benvenuto dello Chef

Gamberi avvolti nel Guanciale di Cinta senese, Ricotta di Pecora montata
Crumble ai Capperi di Salina e gel all’Arancia

Ravioli in farcia di Ricotta e Limone 
Ragù di “sgusciato di Mare”, Pomodorini gialli canditi e Maggiorana

Risotto mantecato al Parmigiano Vacche Rosse 36 mesi 
Cavolo viola, Lardo di Colonnata e soffice di Castagne

Controfiletto di Manzo arrosto su Patate di montagna mantecate al Tartufo
Sauté di Broccoli di Natale e jus alle Erbe aromatiche

Cremoso alle Nocciole con croccante ai Cereali soffiati
Ganache alla Vaniglia e Cioccolato bianco
Salsa al Cacao

Il Panettone ed il Pandoro artigianali con salse calde in accompagnamento

La regina delle festività natalizie, la Frutta secca

Sfogliatelle calde

Acqua minerale naturale e frizzante
Caffè

Richiesta prenotazione per minimo 2 persone

Costo: 199.00 € a persona

Bevande incluse nella misura di:
– un flûte di benvenuto di vino Spumante di qualità Brut metodo classico, Fèlsina,
– una bottiglia di Salco Nobile di Montepulciano DOCG 2016 Salcheto, Toscana ogni due persone,
– una bottiglia di Franciacorta Cuvée Royale Docg Montenisa ogni due persone per il brindisi di Mezzanotte.

Cenone Capodanno Firenze

Per prenotazioni del Cenone Capodanno Firenze: info@hotelbrunelleschi.it – tel +39.055.27370.

Durante il Cenone Capodanno Firenze potrete ammirare e godere dell’incantevole atmosfera Liberty e delle vetrate di Galileo Chini realizzate tra il 1907 ed il 1911, con ispirazione al mondo dei fiori. A sinistra di queste vetrate è possibile ammirare la raffigurazione di uccelli esotici posati su sottili fronde con bacche bianche e pomi dorati, a destra grappoli e foglie pendono da un immaginario pergolato.

Potete anche inviare una richiesta compilando i campi seguenti. Vi ricontatteremo prima possibile.

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