Mangiare a Firenze

Cena a Firenze con la Fattoria Lavacchio

16 maggio 2014

Vi invitiamo Sabato 24 maggio 2014 alla gustosa cena a Firenze realizzata in collaborazione con la Fattoria Lavacchio a partire dalle ore 19.30 nella splendida cornice del centro storico di Firenze, al Ristorante Santa Elisabetta in piazza Santa Elisabetta, all’interno dell’Hotel Brunelleschi, al primo piano della celebre torre della Pagliazza.

Chef: Simone Bertaccini
Maitre: Paolo Micheli

Per iniziare con bollicine..
La tartare di melanzana affumicata e burrata

Il menù degustazione

La composizione di quaglia
rosti di patate e timo

Tortelli di pappa al pomodoro
emulsione di pecorino toscano

Anatra arrostita in dolceforte
Puré di patate e lime

Il fondente alle mandorle
gelato al fiordilatte

In abbinamento:
Bianco del Mulino Igt
60% Trebbiano – 40% Traminer Aromatico

Puro Chianti senza solfiti aggiunti Docg
100% Sangiovese

Cedro Riserva Chianti Rufina Docg
90% Sangiovese – 10% Merlot

Oro del Cedro Toscana Bianco Igt
100% Aromatic Traminer Vendemmia Tardiva

Acqua minerale
Caffè Espresso

Prezzo della degustazione: € 64,00 a persona inclusi i vini nella quantità di un bicchiere per ogni etichetta

Per informazioni e prenotazioni:
tel. +39.055.2737607 oppure +39.055.27370 – email: eventi@hotelbrunelleschi.it

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