Appuntamento per sabato 19 e 26 settembre 2015 a partire dalle 19.30 al Ristorante Santa Elisabetta con la cena degustazione a Firenze realizzata in collaborazione con l’azienda agricola Montenisa. Gustate il menù dell’Executive Chef Giuseppe Bonadonna e gli abbinamenti enologici del Maitre Alessandro Recupero in un’atmosfera intima composta da soli sette tavoli.
Ecco la proposta delle serate:
Per iniziare con bollicine…
Prosecco D.O.C. Col Dè Salici
100% Glera
Lo scampo come piace a Beppe
Il menù degustazione
Soufflè di mais
Ganache di foie gras
Risotto mantecato con ricci di mare
Schiuma di bisque di crostacei
Trancio di rombo in crosta di nocciole
Millefoglie di patate, prosciutto e cipolla rossa di Certaldo
Tortina di cioccolato e pera
Salsa alla cannella
Saranno serviti in abbinamento i Vini dell’Azienda Agricola Montenisa:
Montenisa Dizero
100% Chardonnay
Montenisa Saten
100% Chardonnay
Montenisa Rosè
100% Pinot Nero
Muffato della Sala
60% Sauvignon Blanc – 40% Grechetto Traminer e Riesling
Acqua minerale con gas e senza gas
Caffè
€ 84,00 a persona inclusi i vini nella quantità di
un bicchiere per ogni etichetta, un calice di Muffato della Sala
Informazioni e prenotazioni cena:
tel. +39.055.27370 – email: info@hotelbrunelleschi.it
